Capítulo 4. En el campo. Extra 1. La biodiversidad de la lana española. Algunas cifras España es uno de los países con mayor biodiversidad de la Unión Europea (la Cuenca Mediterránea ha sido señalada como uno de los 25 puntos calientes de biodiversidad del Planeta). Se conservan dentro de nuestras fronteras más del 50% de los…
Capítulo 4. En el campo. Extra 2. Importancia de la ganadería extensiva Los beneficios de la ganadería extensiva son importantes y muy diversos. Enumerando las aportaciones principales de la actividad, éstas podrían resumirse en que: La Ganadería Extensiva Genera Productos Alimenticios De Gran Calidad (Jamón De Cerdo Ibérico, Quesos Diversos, Embutidos, Carnes De Calidad, Etc.)….
Capítulo 5. Junto a las ovejas Extra. Los pastores y su jerarquía En este artículo nuestro amigo Santiago Bayón Vera, nos explica en detalle la organización y la jerarquía que utilizaban los pastores trashumantes. Puedes leerlo también a través de su Blog La trashumancia no sólo fue una actividad económica a gran escala, sino de muchos habitantes…
Luis Sorrosal esquilando una oveja durante la jornada de esquila en su ganadería. En los primeros segundo de vídeo Luis inicia la esquila por la barriga, lana que no se usa para hilaturas de calidad, por lo cuál se separa junto con restos de esquila como las patas o el moño. Las chicas que lo…
Allan Oldfield, australiano, experto esquilador a tijera y ganador de numerosos torneos de esquila en su país y en el mundo, ofrece una exhibición de cómo se esquila con tijera durante la esquila de la Ganadería Sorrosal, 2019.
Capítulo 1. Los ovillos de ayer. La Trashumancia Extra 1. El Libro Blanco El Libro Blanco de la Trashumancia proporciona un diagnóstico de la situación actual de la trashumancia, del cual emanan las medidas necesarias para su recuperación. Algunas de estas medidas se encaminan a apoyar al colectivo de ganaderos trashumantes con el objeto de mantener los…
Capítulo 1. Los ovillos de ayer. La Trashumancia Extra 2. El origen de la oveja merino Como en muchos temas relacionados con la trashumancia, no está claro cuál es el origen de esta raza, algunos autores dicen que de la oveja originaria de España en la zona de la Bética (un ovino de tipo primitivo y…
Capítulo 1. Los ovillos de ayer. La Mesta Extra. Las cañadas y vías pecuarias En el sentido estrictamente legal, la cañada es el paso entre zonas cultivadas (huertos, viñedos, y labrantíos). El uso llegó a denominar cañada a cualquier camino tomado por las ovejas para emigrar desde las altas Sierras de Castilla a extremos, como llamaban a…
Capítulo 1. Los ovillos de ayer. El declive del oro blanco Extra. Una vista de pájaro del s. XIII a la actualidad Desconocemos con precisión las fechas y las circunstancias de las primeras asociaciones de ganaderos; en tiempos de guerra y de razzias, agruparse era fundamental no sólo para conseguir protección militar para los desplazamientos del ganado…
Cuatro baladas amarillas A Claudio Guillén I En lo alto de aquel monte hay un arbolito verde. Pastor que vas, pastor que vienes. Olivares soñolientos bajan al llano caliente. Pastor que vas, pastor que vienes. Ni ovejas blancas ni perro ni cayado ni amor tienes. Pastor que vas. Como una sombra de oro en el…
Ya se van los pastores (canción popular española) Ya se van los pastoresa la Extremadura;ya se queda la sierratriste y oscura. Ya se van los pastores,ya se van marchando;más de cuatro zagalasquedan llorando. Ya se van los pastoreshacia la majada;ya se queda la sierratriste y callada. Lucerito que alumbrasa los vaqueros,dale luz a mi amante,que…
Romance de la loba parda Estando yo en la mi choza pintando la mi cayada, las estrellas altas iban, y la luna rebajada. Mal barruntan las ovejas, no paran en la majada; vide venir siete lobos por una oscura cañada, venían echando a suertes a ver a quién le tocaba. Le tocó a una loba…
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