Capítulo 4. En el campo. Extra 1. La biodiversidad de la lana española. Algunas cifras España es uno de los países con mayor biodiversidad de la Unión Europea (la Cuenca Mediterránea ha sido señalada como uno de los 25 puntos calientes de biodiversidad del Planeta). Se conservan dentro de nuestras fronteras más del 50% de los…
Capítulo 4. En el campo. Extra 2. Importancia de la ganadería extensiva Los beneficios de la ganadería extensiva son importantes y muy diversos. Enumerando las aportaciones principales de la actividad, éstas podrían resumirse en que: La Ganadería Extensiva Genera Productos Alimenticios De Gran Calidad (Jamón De Cerdo Ibérico, Quesos Diversos, Embutidos, Carnes De Calidad, Etc.)….
Capítulo 5. Junto a las ovejas Extra. Los pastores y su jerarquía En este artículo nuestro amigo Santiago Bayón Vera, nos explica en detalle la organización y la jerarquía que utilizaban los pastores trashumantes. Puedes leerlo también a través de su Blog La trashumancia no sólo fue una actividad económica a gran escala, sino de muchos habitantes…
Luis Sorrosal esquilando una oveja durante la jornada de esquila en su ganadería. En los primeros segundo de vídeo Luis inicia la esquila por la barriga, lana que no se usa para hilaturas de calidad, por lo cuál se separa junto con restos de esquila como las patas o el moño. Las chicas que lo…
Allan Oldfield, australiano, experto esquilador a tijera y ganador de numerosos torneos de esquila en su país y en el mundo, ofrece una exhibición de cómo se esquila con tijera durante la esquila de la Ganadería Sorrosal, 2019.
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